תזונה טבעית מסתמנת כאחת מן הדרכים היעילות לניהול אורח חיים בריא, איכותי וחיוני. המזון שאנו צורכים נחשב לאחד מעמודי התווך בחיינו, לכן אין זה פלא כי אנו נוטים לייחס לו השפעה מכרעת על בריאותינו. טרנד הבריאות הגלובלי שכבש את מחוזות ארצנו בסערה, העלה את המודעות הציבורית לחשיבותה של תזונה טבעית במניעת מחלות, הרזייה טבעית, דיאטה, שמירה על בריאות הגוף והנפש, אנרגטיות וחיוניות.
במאמר הבא, נסקור את העקרונות המובילים של תורת התזונה הטבעית, נבין מהי חשיבותה של תזונה טבעית במארג השמירה על תקינות מערכות הגוף, ונעניק טיפים מנצחים לתזונה נכונה.
תזונה טבעית היא תזונה המושתת על מזון חי מן הטבע, שלא עבר תהליכי עיבוד ושמקורו בצומח בלבד. תזונה טבעית מהווה חלק מהותי מעקרונות הרפואה הטבעית על גווניה השונים, לרבות: נטורופתיה, תזונה קלינית, תרפיה בתזונה, רפואה סינית, איור ודה, שיטת הריפוי הטבעית על פי ד"ר אן ויגמור, תורת ה – Raw Food ועוד.
אסכולת הרפואה הטבעית, רואה בתזונה גורם מכריע המשפיע על בריאות האדם, ולכן דוגלת בתזונה הטבעית כשיטת טיפול המסייעת להחלמת הגוף, למניעת מחלות ולשמירה על בריאות הגוף והנפש.
תכליתה של השיטה, הדוגלת בהתבססות על תזונה טבעית, הוא לסייע לאדם לסגל אורח חיים בריא המושתת על מזון טבעי, ועל תפריט המותאם לו באופן אישי.
תזונה טבעית מעודדת את הרעיון כי יש להקפיד על הכנת המזון בצורה ייחודית, נכונה ובריאה, השומרת כי רכיבי המזון הטבעיים לא יאבדו את חיוניותם (הנמדדת בנוכחותם של מגוון ויטמינים, מינרלים, ואנזימים), זאת באמצעות שיטות בישול ייחודיות, כגון: ייבוש, אידוי, ועוד.
חסידי השיטה, טוענים כי אורח החיים המודרני המושתת על מזון מעובד החסר במרכיבים חיוניים אך עשיר בחומרי ריסוס, צבעי מאכל, שומן, כולסטרול ומזיקים אחרים, הוא הגורם העיקרי לתחלואה בבני אדם. ולפיכך רואים בשינוי התזונתי כשיטה טבעית לריפוי ומניעה של מחלות רבות ושמירה על בריאות האדם.
שורשיה של הרפואה הטבעית טמונים ביוון העתיקה, כשאבי הרפואה היפוקרטס טבע את המושג "יהיו מזונותיך תרופותיך ותרופותיך מזונותיך". היפוקרטס האמין כי יש לחקור את הנסיבות הטבעיות הגורמות למחלות בקרב האדם, לרבות: המים, המזון, האוויר והתנועה הקיימים בסביבת האדם הטבעית. ציר ההתפתחות של הרפואה הטבעית התחיל למעשה, עם פיתוח שיטת הריפוי הטבעית של איכר מצ'כיה, שגילה את כוח הריפוי הטמון בחבישות קרות וצום מים. בין מטופליו הראשונים נמנה נפוליאון בונפרטה. מאוחר יותר טבע דוקטור ג'ון שיל את המונח נטורופתיה ודגל בטיפולי הידרותראפי, ניקוי רעלים וצומות. עם הזמן עלתה המודעות לאקולוגיה, וכך הפך המזון האורגני הטבעי לחלק משמעותי בשיטת הטיפול הטבעית שהושתתה על תזונה טבעית.
תזונה טבעית מושתת על מספר עקרונות טיפוליים מנחים והם הבאים:
לסיכום, אם ברצונכם לנהל אורח חיים בריא, חיוני ואיכותי הקפידו על תזונה טבעית בריאה ונכונה.
